BOLO DE BATATA DOCE
http://pt.wikipedia.org/wiki/Batata-doce
Sou doce e amarelinha
Nos Andes tenho as raízes
Posso encher a barriguinha
A gente de muitos países
6 ovos
500 gr batata doce ( depois de cozida)
500 gr de acucar
400 gr de farinha
250 gr de margarina
250 ml da agua onde cozeu as batatas doces
1 colher de sopa de fermento em po
1 colher de cha de essencia de baunilha (liquida)
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forno a 180 graus durante 50 minutos
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Bate as gemas com o acucar e a margarina
Junta a batata doce, a farinha e a agua.
bate muito bem.
Fnalmente junta as claras em castelo, o fermento e a baunilha
Coloca em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Vai ao forno.
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Facultativo:
300 gr de batata doce que cozeu juntamente com as outras, cortadas em rodelas grossas, colocadas sobre a massa, antes de entrar no forno.